De gemakkelijkste Margherita Pizza

Kategoria: Fast Food

Margherita is een van de gemakkelijkste soorten pizza. Het meest interessante is de naam. In 1889 Chef-kok Raffaelo Esposito wijdde 3 soorten pizza's aan koningin Margherita Maria Teresa Giovanna di Savoia. Ze vond de derde lekker: met mozzarella. Dankzij haar naam, heet deze pizza tot op de dag van vandaag Margherita.

Kooktijd: 20 min Bereidingstijd: 30 min

429 Calorieën

4 porties/2 pizza's

Ingrediënten voor Margherita Pizza:

225 ml warm water
1 theelepel zout
1 theelepel fijne suiker
7 g gistpoeder
375 g tarwebloem
2 eetlepels olijfolie
100 ml tomatenpuree
verse basilicum/1 eetlepel gedroogde basilicum
1 teentje knoflook
100g kerstomaatjes
125 g mozzarella
100 g parmezaanse kaas/geraspte parmezaan

Bereiding van de Margherita Pizza:

Mix de suiker, bloem, gist en zout in een grote kom. Meng, voeg de olie en het warme water toe en meng opnieuw gedurende een paar minuten. Dek af met een handdoek en zet 1 uur opzij als u het deeg wilt laten rijzen, maar voor dun deeg is dit niet noodzakelijk.
Hak de knoflook. De verse basilicum fijn snijden en meng het met de tomatenpuree en de uitgeperste knoflook. Breng op smaak en zet apart.
Spreid het deeg uit op een grote pizzapan of bakplaat. Snijd de mozzarella in plakjes, halveer de tomaten en rasp de Parmezaanse kaas als u geen geraspte kaas hebt gekocht.
Verdeel de bereide saus over het pizzadeeg. Leg de stukjes tomaat erop en bestrooi met kaas. Bak op 190 graden gedurende 20-25 minuten.
De Margherita pizza is klaar :)