Caesar salade
Kategoria: Salades
Dit is een populaire salade waarvan de hoofdingrediënten Romeinse sla, parmezaanse kaas en croutons zijn. Dit recept bevat ook een van de meest gebruikte ingrediënten in Caesar salades - kipfilet. Deze heerlijke en gezonde salade bevat ook een vleugje Dijonmosterd en daardoor heeft deze salade een diepe en heerlijke smaak.
Kooktijd: 20 min
Bereidingstijd: 20 min
384 Calorieën
6 Porties
- 1 glas geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel worcestershiresaus
- 1 Romeinse sla
- 2 sneetjes brood van een dag oud
- ¾ glas mayonaise
- ¼ glas citroensap
- 6 teentjes knoflook
- ¼ glas olijfolie
- 280 g kipfilet zonder bot en zonder vel
- 1 theelepel Dijon mosterd
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- zout naar smaak
Ingrediënten voor Caesar salade:
Snijd de kipfilet in dikke plakken, breng op smaak met zout en peper en bak ze in een koekenpan op een matig vuur tot ze goudbruin zijn.
Zet een kommetje klaar en doe er 3 fijngehakte teentjes knoflook in, voeg mayonaise, parmezaanse kaas, citroensap, Worcestershiresaus, ansjovis en mosterd toe. Voeg zout en gemalen zwarte peper naar smaak toe en laat afkoelen in de koelkast
Bereid de resterende 3 teentjes knoflook en snijd ze in vieren. Verhit de olie in een pan en voeg de knoflook toe. Bak tot ze bruin zijn om de knoflooksmaak van de olie te krijgen, haal dan de knoflook uit de pan.
Snijd de sneetjes brood en leg ze in deze pan. Roer af en toe en bak tot ze goudbruin zijn. Leg de croutons op een bord.
Snijd de gewassen sla in middelgrote blokjes, voeg dan de bereide dressing en croutons toe en meng de ingrediënten tot ze gemengd zijn. Smakelijk.
Bereiding van Caesar salade:
PDFAanbevolen recepten:
Macaroni met kaas
Spareribs met Barbecue Saus
Gezonde Knoflooksaus
Nieuwe lekkere recepten:
Griekse salade
Kip teriyaki