Aardappelpannenkoeken

Kategoria: Snack

Aardappelpannenkoeken zijn een zeer populaire snack. Ze zijn ideaal voor zowel ontbijt als lunch. Zelfs de McDonald's keten is op de hoogte van de populariteit van deze aardappellekkernij en biedt aardappelpannenkoeken aan als onderdeel van zijn ontbijtaanbod. Ons recept maken ze snel, gemakkelijk en leuk. Overgiet de pannenkoeken met uw favoriete saus of bestrooi met suiker.

Kooktijd: 10 min Bereidingstijd: 10 min

380 Calorieën

4 Porties

Ingrediënten:

500 g aardappelen
1 ei
Kleine ui
1 eetlepel bloem
Zout
Koolzaad- of zonnebloemolie

Bereiding:

Was en schil de aardappelen en rasp ze op een kleine rasp. Doe hetzelfde met de ui.
Voeg het ei, de bloem en een snufje zout toe aan het groentemengsel. Kneed tot een pasta die nat maar niet vloeibaar moet zijn. Als het te luchtig is, voeg dan wat bloem toe.
Verhit olie in een koekenpan en leg er porties van het mengsel op, in de vorm van ronde pannenkoekjes. Bak aan beide kanten, ongeveer 2 - 3 minuten aan elke kant. Na deze tijd zijn onze pannenkoeken klaar.