Mexicaanse taart

Kategoria: Snack

Een taart is een interessante hap die gemakkelijk te bereiden is. Taartjes worden meestal beschouwd als zoete hapjes, maar ze smaken heerlijk als ze zout worden geserveerd. Als de smaak van de Mexicaanse keuken je bevalt, probeer dan dit gerecht en warm jezelf op met het aroma van kaas, maïs, rode bonen, sappige tomaten en hete pepers. Dit alles wordt geaccentueerd door de smaak van limoen en verse avocado.

Kooktijd: 10 min Bereidingstijd: 25 min

450 Calorieën

6 Porties

Ingrediënten:

Deeg:
250 g bladerdeegmeel
125 g boter
1/3 glas water
Een beetje olie
Boter om de vorm in te vetten
Vulling:
150 g gele kaas
Limoen
2 tomaten
Kleine ui
Blik zwarte bonen
Een half blikje maïs
Hete paprika

Bereiding:

Voeg de gehakte boter, een snufje zout en de olie toe aan het bladerdeegmeel. Meng de ingrediënten en voeg water toe. Kneed en vorm tot deeg. Zet 45 minuten in de koelkast.
Vet een bakvorm in met boter en bekleed met deeg. Bak gedurende 15 minuten in een oven op 180 graden.
Doe de geraspte kaas in het midden van de taartbodem, voeg de zwarte bonen en de maïs toe.
Snijd de ui en de tomaten in kleine stukjes en voeg ze toe aan de taart. Voeg een scheutje hete paprika toe. Leg de schijfjes limoen er bovenop.
Bak ongeveer 15 minuten op dezelfde temperatuur, zodat het deeg bruin wordt en de kaas smelt en bruin wordt. De taart is nu klaar.